๋๋ด๊ตฌ ๋ฐฉํ๋ ๊ฟ๋ฐญ์ ์น์ - ์ค์ค๋ก ์๊ฐํ๋ ํ์ ๊ธฐ๋ฅด๋ IB ๊ต์ก ๋ฐ ๋ฏธ๋ ์ญ๋ ๊ต์ก
์์ธ์ ๋๋ด๊ตฌ ๋ฐฉํ๋์ ์์นํ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ ์๊ต์ก ๊ธฐ๊ด, ๊ฟ๋ฐญ์ ์น์์ ๋๋ค. (๋๋ด๊ตฌ ์ ์น์ ์ถ์ฒ, ๋ฐฉํ๋ ์ ์น์ ์ ํ ์๋ด)
๋ฏธ๋๋ฅผ ์ค๋นํ๋ KEIB ๊ต์ก ๋ฐ ์ญ๋ ๊ต์ก
์ ๋ต์ ์ธ์ฐ๋ ์์ด๊ฐ ์๋ ์ง๋ฌธํ๋ ์์ด๋ก ํค์๋๋ค. 4์ฐจ ์ฐ์ ํ๋ช ์๋์ ํ์์ ์ธ ๋นํ์ ์ฌ๊ณ ๋ ฅ, ์ฐฝ์์ ๋ฌธ์ ํด๊ฒฐ๋ ฅ, ๊ณต๊ฐ ๋ฐ ์ํต ๋ฅ๋ ฅ์ ํค์์ฃผ๋ IB ๊ต์ก ๊ธฐ๋ฐ์ ํ๊ตฌ ์ค์ฌ ์ญ๋ ๊ต์ก์ ์ค์ฒํฉ๋๋ค.
๐ฟ ์์ ํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์นํ๊ฒฝ ์์ฌ ๊ธ์
์๊ฒฉํ HACCP ์์๊ด๋ฆฌ ๊ธฐ์ค์ ํต๊ณผํ ๋๊ธฐ์ (CJ ํ๋ ์์จ์ด) ์์์ฌ์ ์นํ๊ฒฝ ์ ๊ธฐ๋ ๋์ฐ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ฐ๋ฆฌ ์์ด๋ค์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์์ ํ ์์ฌ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๐จ ์ฐ๋ น๋ณ ๋ง์ถค ๊ต์ก ํ๋ก๊ทธ๋จ ๋ฐ ๊ฟ๋ฐญ์์
5์ธ, 6์ธ, 7์ธ ์ฐ๋ น ๋ฐ๋ฌ์ ๋ง์ถ ์ ์ ์ฃผ๋ ํ๋ก์ ํธ์ ํ ๋ก ์์ฃผ์ ์ํต ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ด์ํฉ๋๋ค. ํํ์ด์ง์ ๊ฟ๋ฐญ์์(๊ฐค๋ฌ๋ฆฌ)๊ณผ ๊ณต์ง์ฌํญ์ ํตํด ์์ด๋ค์ ํ๋ณตํ ์ผ์์ ๋งค์ผ ํ์ธํ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
๐ฉ ๋๋ด๊ตฌ ๋ฐฉํ๋ ์ ์น์ ์ ํ ์๋ด ๋ฐ ์จ๋ผ์ธ ์๋ด
๊ฟ๋ฐญ์ ์น์ ์ ํ์ ํฌ๋งํ์๋ ํ๋ถ๋ชจ๋๋ค์ ์ํด ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์จ๋ผ์ธ ์๋ด ์ ์๋ฅผ ์งํํ๊ณ ์์ต๋๋ค.